煮粉怎么煮好吃又简单(煮粉配料怎么做好吃)

导读:大冬天,我最喜欢炖煮一锅,以前,红薯粉条郝是大姐给我准备的,手工制作没添加,耐储存,放一年也不会坏,真材实料的手工粉条,吃起来才过瘾,经煮筋道,汤头还不浑浊,最关键的是,没有加七七八八咱们不了解的东西,冬日里泡上一些,切点羊肉或牛肉,炒一炒煮粉条,吃的时候加点辣椒油,真是太好吃了,吃的是酣畅淋漓,满头大汗,也不冷了。

红薯粉条最爱这样煮,沙茶酱是重点,连着吃两碗,饭都省了

没有家乡的牛羊肉,只能凑合着煮,发现,来自澳洲的切片牛肉也不错,吃不了辣改用沙茶风味,没想到也特别好,每次煮一锅,饭都不需要了,连吃两碗才罢休。说说红薯粉条,食用的方法真多,炒蚂蚁上树、拌韩式杂菜、包包子、饺子、锅贴、煮滑肉汤、鸭血粉丝汤,真是特别特别好的一个食材。

红薯粉条最爱这样煮,沙茶酱是重点,连着吃两碗,饭都省了

【沙茶牛肉红薯粉条】


食材

红薯粉条、牛肉片、金针菇、姜、葱。调味:生抽、料酒、胡椒粉、盐

红薯粉条最爱这样煮,沙茶酱是重点,连着吃两碗,饭都省了

做法

1)温水将粉条泡软,烧开一锅水,加入料洒和姜片,将牛肉汆烫一下捞出备用。

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2)另起锅爆香姜片,放入牛肉快速炒一下,加入开水,金针菇和粉条。

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3)转入汤锅,加入足量的高汤或开水,沙茶酱,煮至粉条熟透。

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4)洒胡椒粉、葱花,少许生抽即可享用。

红薯粉条最爱这样煮,沙茶酱是重点,连着吃两碗,饭都省了
红薯粉条最爱这样煮,沙茶酱是重点,连着吃两碗,饭都省了

【烹煮心得】特殊年份,吃不上大姐的粉条了,为了买到同等品质的粉条,跑了好远才买到,之前做韩式拌杂菜剩下一些,天冷了,好想煮一锅,买了两盒不错的牛肉片,汆烫再稍微炒了一下,口感依然不错,如果有高汤,也可以最后放牛肉,会很嫩,吃的时候,加少许的辣椒油更过瘾。

【今日头条】
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