咸汤的做法大全(这咸汤我家三天两头做一锅)

冬天天冷,最喜欢喝了,一两碗喝下去,全身暖洋洋的,比烤火还暖和。在我们豫东老家,午餐多是面条和咸汤,无论什么口味、放什么菜,都统称为咸汤。今天就分享一道我家非常喜欢的黄豆芽土豆汤,香浓美味,热量也很低,又好喝又不怕胖,下面来看一下具体做法吧。
【所需食材】

黄豆芽,土豆,青菜,葱、蒜、干辣椒、花椒,盐,生抽,耗油,胡椒粉,香油,面粉

这咸汤,我家三天两头做一锅,香浓美味又营养,全家老小都爱喝

【具体做法】

1、准备好所有食材,土豆切条。葱姜蒜辣椒切好。

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2、起锅热油,爆香葱姜蒜辣椒,不爱吃辣的就不要放。

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3、放入土豆条,煎至表面微黄。

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4、放入黄豆芽翻炒均匀。

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5、根据家人饭量添加适量清水,加入盐、生抽,盖盖大火烧开,小火煮10分钟,把豆芽煮熟。

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6、再用一勺面粉加入半杯清水,调成牛奶一样的稀糊状,倒入锅中搅拌均匀,再次煮开。

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7、放几片生菜烫1分钟左右,出锅前加入胡椒粉、香油,搅拌均匀即可。非常好喝又简单的土豆豆芽汤,汤里有融化掉的土豆沙沙的口感,香浓好喝,菜都可以换成自己喜欢的,口感也可以根据家人的口味进行调整。

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汤里加入面糊,这是我们豫东的吃法,加五谷杂粮或南瓜红薯煮的原味的,就叫做糊涂,也称为稀饭;加入蔬菜煮的咸的,就叫做咸汤,临近县市也有叫咸糊涂的。河南大部分地区应该也有这样的吃法,第一次吃的朋友可以少做一点试一下是否喜欢哦。

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