酸甜排骨最正宗的做法(手把手教你做超好吃的糖醋排骨)

手把手教你做超好吃的糖醋排骨

用料

  • 前排 500g
  • 八角 1个
  • 姜片 3片
  • 老抽 10ml
  • 糖 25g
  • 料酒 15ml
  • 盐 4g
  • 葱 1棵
  • 生抽 15ml
  • 白糖 50g
  • 香醋或陈醋 10ml
  • 番茄酱 1勺

做法步骤

手把手教你做超好吃的糖醋排骨

1、排骨洗净,冷水下锅,焯水。加入适量姜片去腥!

手把手教你做超好吃的糖醋排骨

2、准备糖醋汁:生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、盐1勺、番茄酱1勺、米醋3勺。

手把手教你做超好吃的糖醋排骨

3、小火加热冰糖,上糖色

手把手教你做超好吃的糖醋排骨

4、放入排骨,翻炒,上糖色

手把手教你做超好吃的糖醋排骨

5、加入葱姜八角,翻炒片刻

手把手教你做超好吃的糖醋排骨

6、加入热水(一定是热水),没过排骨!

手把手教你做超好吃的糖醋排骨

7、转小火慢炖30分钟,大火收汁!过程中可以尝尝,根据口味加入适量盐!

手把手教你做超好吃的糖醋排骨

8、撒点芝麻

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