瘦肉蒸鸡蛋的做法大全(一口入魂的肉末水蒸蛋比布丁还要嫩)

“今天分享一道我家宝宝超级喜欢的家常菜!比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋,口感嫩滑,肉末鲜香,入口即化,营养又好吃,上桌分分钟光盘!”

一口入魂的肉末水蒸蛋,比布丁还要嫩

用 料

鸡蛋 3个

盐 少许

温水 250克

肉末 50克

葱 1根

蚝油 1勺

生抽 半勺

白糖 10克

玉米淀粉 10克

做 法

一口入魂的肉末水蒸蛋,比布丁还要嫩

01. 碗中打入三个鸡蛋,加少许盐搅拌均匀。

一口入魂的肉末水蒸蛋,比布丁还要嫩

02.加入温水,搅打均匀。

一口入魂的肉末水蒸蛋,比布丁还要嫩

03. 过筛一次!盖上保鲜膜,扎几个小孔!水开上锅蒸10分钟。

一口入魂的肉末水蒸蛋,比布丁还要嫩

04. 起锅热油炒肉末,炒至肉末变色,加入一勺蚝油、半勺生抽、半勺白糖翻炒均匀。玉米淀粉加入半碗水调匀,淋入肉末中,煮至浓稠。再撒上葱花。

一口入魂的肉末水蒸蛋,比布丁还要嫩

05. 把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦!

一口入魂的肉末水蒸蛋,比布丁还要嫩

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