柿饼怎么做好吃(这样做出的柿饼果肉软糯香甜)

秋天柿子成熟了,教你柿子最好吃的做法,软糥香甜咋吃都吃不够

想起小时候吃过的柿,几个柿子加点面粉上锅一煎,手捧着焦黄焦黄的柿饼,咬一口在嘴里,热乎乎地烫着嘴,黏黏的还有点粘牙,甜甜的似吃一口蜜。想想大抵这就是记忆中童年的秋天吧!

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【柿饼】:

今天咱就找找这记忆中的味道,先给大家看看俺这柿子咋样。柿饼想要做的软糥香甜做法也简单。

第一步:处理柿子

先把这几个卖相比较好的柿子皮扒掉,皮最好不用,我们就用杮子肉来做。

一次多扒几个柿子,多点柿子少点面粉,煎出来的柿饼味道更甜。

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把柿子肉用勺子压成泥。

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倒面粉时最好用勺子搅着,能搅成柿子糊就可以了。和成面团吃的全是面粉了,没有柿子的香甜了。

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第二步:煎柿饼

取出电饼铛通电加热, 刷上植物油,最好多点油,煎出来不但甜还会更香。

煎柿饼最好不要上手,这个柿子糊特别的粘,一上手你就后悔了,两只手在柿子糊里面想拿出来就难了,就像那人跳进了淤泥坑,越挣扎越出不来。所以咱今个用勺子挖。

锅热以后,挖上一勺柿子糊放在锅内煎。

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柿子饼要勤翻多翻上几个来回煎到两面金黄柿饼就熟了。

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这个柿饼最好是趁热吃,我还喜欢把饼皮煎得焦溜溜的,咬一口那滋味太棒了,甜甜的软软地吃到嘴里全是幸福。

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