如何做清蒸鲈鱼更好吃(超简单零失败的清蒸鲈鱼)

肉质鲜嫩‼️超简单零失败的清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质鲜美,细刺少,非常适合孩子吃,

用料

  • 鲈鱼 1条
  • 葱 3根
  • 姜 1块
  • 蒸鱼豉油 2勺
  • 料酒 2勺
  • 盐 1小勺
  • 植物油 适量

做法步骤

肉质鲜嫩‼️超简单零失败的清蒸鲈鱼

1、鲈鱼清洗干净,在鱼身的两面各划上几刀,

肉质鲜嫩‼️超简单零失败的清蒸鲈鱼

2、葱、姜洗净,葱一半切细丝(切好后泡在冷水中备用),一半切段;姜一半切丝,一半切片。

肉质鲜嫩‼️超简单零失败的清蒸鲈鱼

3、鱼身上抹上食盐,淋入料酒,再摆上姜片和葱段,肚子和底部也放些,腌15分钟去除腥味。

肉质鲜嫩‼️超简单零失败的清蒸鲈鱼

4、把腌鱼的生姜和葱段拿掉,料酒也倒掉,重新放入料酒和新的姜片,放入提前预热好的蒸烤箱,选择纯蒸模式,100度蒸分钟,焖2分钟出炉

肉质鲜嫩‼️超简单零失败的清蒸鲈鱼

5、锅里放油烧热

肉质鲜嫩‼️超简单零失败的清蒸鲈鱼

6、鱼蒸好之后,将蒸出来的鱼汤倒掉,并将蒸鱼用到的大葱和姜片去除,趁热淋上蒸鱼豉油,再放上葱丝、姜丝

肉质鲜嫩‼️超简单零失败的清蒸鲈鱼

7、把热油浇在鱼上面即可,趁热吃更美味。

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