虾仁炒黄瓜的家常做法(广式黄瓜炒虾仁的做法)

广式黄瓜炒虾仁的做法,配方和步骤全分享给你,厨房小白也能学会

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:大虾500克,黄瓜2根,红椒1根,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,料酒2汤匙,白醋2汤匙

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详细做法如下:

第一步:大虾买回来之后,先用清水清洗2遍,再掰掉虾头,去掉虾壳,取出虾仁,装盘备用。黄瓜清洗干净之后,竖着切一分为四,然后斜刀去掉瓜瓤,再切成菱形小块,装盘备用。红椒清洗干净之后,去蒂去籽,也切成菱形小块,装盘备用。

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第二步:起锅加入半瓢清水煮沸,水开后放入2圈料酒去腥,加2汤匙白醋,可以让虾仁口感更好,再把虾仁放入锅中,焯水2分钟后,虾仁转色,马上用漏勺捞出过凉备用。

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第三步:起锅加油烧热,油温5成热时,放入红椒和黄瓜,大火翻炒2分钟,炒至7成熟左右,再放入虾仁,再翻炒均匀。

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第四步:食材翻炒均匀之后,加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡粉,淋入2汤匙水淀粉,大火翻炒均匀即可出锅装盘。

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这样一道简单美味,好吃又解馋的【虾仁炒黄瓜】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。

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