冷冻马鲛鱼怎么做好吃(马鲛鱼煎煎再一炖香气四溢)

这个季节不冷不热鼓捣点马鲛鱼吃吃真不孬,给你说夏天我基本不喜做鱼,为啥尼?天又热一捣鼓鱼弄的满屋的腥气,气味老长时间散不去感觉不好。肉忒贵青菜吃够了,咱吃点儿马鲛鱼不香吗?

10月吃什么?吃鱼! 马鲛鱼煎煎再一炖香气四溢,味道鲜美无比

马鲛鱼是我们很青睐的海洋鱼类,因为它不腥没小刺儿。马鲛鱼长啥样?它体形狭长,头及体背部蓝黑色,上侧面排列有蓝黑色圆斑点,腹部乳白色,产于东海、黄海和渤海.,分布于北太平洋西部。

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马鲛鱼肉多刺少,肉质细嫩洁白,糯软香鲜,肉嫩味美,营养丰富,是物美价廉的下饭菜。民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉,马鲛鱼尾极其香,素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。吃马鲛鱼喽!马鲛鱼煎煎再一炖,哎吆喂!味道鲜美好滋味。

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香辣马鲛鱼

食材:马鲛鱼,葱姜蒜,花生油,花椒,辣椒,酱油醋,料酒,盐

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过程:1.马鲛鱼一条开膛破肚,掏去内脏,抠去鱼鳃,冲洗干净沥干水分,撒盐腌制20分钟入味

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2.大葱一棵,斜刀切段;生姜疙瘩一块,切片;吃鱼不放蒜,味道减一半,剥一头蒜切片,香菜一棵洗净,切段

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3.起锅烧150克油,放马鲛鱼煎制,定型后翻面儿,小火煎至两面金黄

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4.放花椒、辣椒、姜片和蒜用锅里鱼油爆香,然后加入大葱段儿炒匀

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5.到一碗热水,加料酒去腥提味,加点盐,倒酱油醋,炖7、8分钟即可

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6.大火收汁儿,放香菜,OK出锅,味道香辣鲜哟

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马鲛鱼肉质肥厚,味道鲜美,美味可口,再加上没有小刺,老少皆宜,吃起来绝对安全。

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