濑尿虾的做法大全(3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾)

说起濑尿虾,脑子里联想到的一定是椒盐濑尿虾!基本上是大家去大排档或海鲜酒楼必点菜式之一,每次都会连蒜蓉都会吃光光。

濑尿虾(虾姑)煮好不卷缩?3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾

椒盐濑尿虾所准备的材料及煮法简单,本以为最复杂的会是处理濑尿虾,殊不知处理的步骤比虾更为简单!而且也不用放尿、也不用去虾线,只需3步便可处理好一只濑尿虾,更有一个小贴士防止煮起来时蜷曲一团!

濑尿虾(虾姑)煮好不卷缩?3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾

步骤 1 先将濑尿虾洗净沥干,建议可用刷子刷洗濑尿虾的每一节位置。

濑尿虾(虾姑)煮好不卷缩?3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾

步骤 2 把濑尿虾的双臂、尾部的刺及虾脚剪走,把这些部分剪去会更方便烹调及食用若喜爱的话可以保留。

濑尿虾(虾姑)煮好不卷缩?3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾

步骤 3 在濑尿虾头丶虾身及虾尾割 3 刀,于濑尿虾上割几刀可防止油炸时蜷曲

濑尿虾(虾姑)煮好不卷缩?3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾

濑尿虾在一些地方也叫虾姑,下面奉送一道椒盐濑尿虾的食谱。


食材:濑尿虾 5 个、蒜蓉 50g

椒盐:五香粉 2 勺、盐适量、辣椒 2 根、蒜蓉适量


做法

1)将濑尿虾洗净,每只濑尿虾在虾头虾身及虾尾割 3 刀后备用

濑尿虾(虾姑)煮好不卷缩?3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾

2)中火烧热油锅,用半油炸的方式(省油)将濑尿虾炸至 8 成熟取出备用

濑尿虾(虾姑)煮好不卷缩?3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾

3)倒去多余的油,留下适量的油,在原锅加入椒盐材料用中火爆香

濑尿虾(虾姑)煮好不卷缩?3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾

4)濑尿虾回锅拌匀上味后即可完成。

濑尿虾(虾姑)煮好不卷缩?3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾

小贴士:

  • 于濑尿虾上割数刀,可防止油炸时蜷缩一团
  • 椒盐材料除了五香粉也可用沙姜粉代替如用淮盐则免去盐的分量
濑尿虾(虾姑)煮好不卷缩?3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-05-16 17:16
下一篇 2022-05-16 17:21

相关推荐

分享本页
返回顶部