酒糟鱼怎么做好吃(手把手教你家常的酒糟鱼做法)

作为一个热爱美食的吃货,最喜欢听到的就是“我带你去吃好吃的”,或者是“我做了好吃的快来吃”。或许也正是美食的魅力吧,最近,虽然猪肉的价格上涨较多,但是我们可以吃鱼啊,相信很多朋友也是喜欢吃美味的酒糟鱼吧。

教你家常好吃的酒糟鱼,营养美味,我隔三差五做一回,很过瘾

酒糟鱼这道美食不单单是吃起来味道很赞,而且也有很高的营养。还有就是,这次大厨制作的酒糟鱼还特意搭配了酱香浓郁的桃园建民西瓜酱,吃起来嫩滑美味,大家都吃的很过瘾。接下来,我们简单为大家说一说教你家常好吃的酒糟鱼,营养美味,我隔三差五做一回,很过瘾。

教你家常好吃的酒糟鱼,营养美味,我隔三差五做一回,很过瘾

美味的酒糟鱼

食材:黑鱼、剁椒、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、香菜、米酒、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐

做法:1、我们需要先把黑鱼冲洗干净,去掉鱼鳞等杂质之后,再次冲洗一下,沥干水,用刀切成块;备用;

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2、接下来,把大葱冲洗干净,用刀切成葱花;把姜冲洗干净,沥干水,用刀切成姜片;备用;

3、再把辣椒冲洗干净,去掉辣椒籽之后,用刀切成辣椒段;把香菜摘洗干净,用刀切成香菜碎;备用;

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4、往盛着黑鱼块的盆里面,放入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、胡椒粉和盐,放入一些姜片,用手抓均匀,把鱼肉腌制一会儿;

5、再把腌制好的鱼肉放入淀粉里面,让鱼肉均匀地裹上淀粉,放入油锅里面煎炸到金黄酥脆好,盛出来;

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6、再次热锅烧油,放入葱姜蒜和剁椒爆香一下,放入适量的桃园建民西瓜酱、米酒、酱油和盐,倒入适量的水,搅拌均匀;

7、然后再放入炸好的鱼肉,烧开之后,盖上锅盖,煮炖到鱼肉成熟后,即可;

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