鸡蛋瘦肉汤的做法(一个鸡蛋加二两瘦肉教你做成炖汤)

今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天给大家带来的是一道“山药肉末鸡蛋炖的做法,这道菜非常营养,是一道特别开胃汤菜,这道菜一般适合早餐做来吃,大家要是喜话,可以试一试 。

一个鸡蛋加二两瘦肉教你做成炖汤,营养味美好吃,做法还简单

说起“汤菜”,那可是我们餐桌上不可缺少的重要组成部分,是我们饮食中必不可少的一道菜品,不管桌上多少大鱼大肉,能来上一碗鲜汤,让人回味悠长。

一个鸡蛋加二两瘦肉教你做成炖汤,营养味美好吃,做法还简单

今天这道菜汤菜采用山药、鸡蛋、瘦肉、虫草花一起制作的,做好的这道菜,营养不说,主要是鲜香味美,尤其早上没有食欲的情况下,来上一碗,一口下去,有蛋有肉还有汤,那真是心里可美了。这道菜我们采用蒸制的做法,其实很多人不知道,在制作的汤菜的方法中,能够充分把营养保留下来,最好的办法就是蒸,关键是蒸出来的菜很嫩也很好吃。就拿今天这道菜来说吧!就是很不错的美味。你喜欢这样制作的汤菜吗?要是喜欢的话就一起来制作吧!

一个鸡蛋加二两瘦肉教你做成炖汤,营养味美好吃,做法还简单

——【山药肉末鸡蛋炖汤】——

【制作主料】:鸡蛋一个、猪肉100克、虫草花4-5根、枸杞几粒

【制作调料】:盐小半勺、葱姜水2勺、淀粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把前夹瘦肉简单切一下,然后剁成肉末放入大碗中备用。

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【步骤二】:把山药去皮,用刀拍碎,也剁成末,然后和肉末放一起,再放入少许盐、葱姜水2勺、淀粉1勺。

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【步骤三】:然后用筷子朝一个方向充分搅拌均匀,放入准备好的小碗中,用勺子压紧,把肉馅中间压出一个窝来。

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【步骤四】:打一个鸡蛋放入肉馅中间的窝中,然后开水下锅,盖盖大火先蒸5分钟。

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【步骤五】:大火蒸至鸡蛋定型,放入清洗干净的虫草花和枸杞,添入热水没过鸡蛋,盖盖大火继续蒸15分钟。

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【步骤六】:肉末和鸡蛋蒸15分钟,然后取出来,撒上香葱就可以开吃啦!

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