华夫饼怎么做最好吃(3个鸡蛋1碗面粉做出美味的华夫饼)

说到华夫饼,现在的年轻人基本都吃过吧?平常我们吃到的华夫饼,其实就是蛋仔的本身,只是模具不一样而已。其实华夫饼是西方家庭的一种比较常见的早餐,像是在外面的甜品店或者是咖啡店里面都可以看到它的身影。

3个鸡蛋1碗面粉,做出美味的华夫饼,蛋香味浓郁做早餐正合适

华夫饼的做法也非常多的,以前动手自己在家做过一次泡打粉版的华夫饼,但是吃起来感觉口感一般,因为喜欢吃华夫饼,还因为这个买回来了一个专门做华夫饼的机器,这次做的华夫饼是酵母版的,在口感上一下子就秒杀了泡打粉版的,喜欢吃华夫饼的,可不要错过这个做法了。

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如果1个人吃不了的话,就待华夫饼晾凉之后,放在冰箱冷冻层保存,下次吃的时候,拿出来放置下,用烤箱150度加热10分钟左右,不用提前预热烤箱就可以。这饼简单易学,厨房小白也能轻松做,用来做早餐和下午茶都是不错的哟。

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【菜名】:无油酵母版华夫饼

食材清单】:高筋面粉,低筋面粉,白糖,新鲜的酵母,盐,牛奶,蛋黄,豆沙馅。

【烹饪步骤】:

1、把除了豆沙馅以外的所有食材都放进厨师机里面,没有厨师机的话大家也可以放进盆里面,自己用手揉也是一样的。

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2、 启动厨师机来揉面,把所有的食材揉成个光滑的面团。

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3、 把面团放进盆里面,然后盖上一层保鲜膜。

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4、 放进简易发酵箱里面,让面团开始发酵,取出来的时候就可以看到面团明显的是原来的2倍了。

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5、把发酵好了的面团取出来,分割成30克的小面团,然后再准备好比面团小的豆沙馅备用。然后我们再把豆沙馅包进面团里面,手法就是用包包子的手法就好了。

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6、 把华夫饼机准备好,提前用小火来预热一下,不用刷油因为我们这个做法是酵母版的。取出来2个面团分别放在华夫饼的机器里面。把华夫饼机两面都各烙个2分钟左右,时间自己也可以调整。

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7、感觉时间要是差不多了的话可以把模具打开观察一下,看面团的上色情况,味道香甜,百搭百配,做早餐,做下午茶,夹奶油夹冰淇淋,各种酱料都是不错的选择。 做这个华夫饼,不用烤箱,只需一个小小的模具,做法超级简单,零厨艺就可完胜。

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【小贴士】:

1、面糊放在24—26度发酵1小时左右,注意不要发太大、太久,会有酸味。也可以包上保鲜膜,室温发酵半小时,再放冰箱冷藏一晚。

2、刚出锅的华夫饼外脆内软不同于泡打粉和黄油华夫饼的口感,喜欢坚果的可以自由搭配。

3、这个华夫饼里面的馅料大家可以换成其他的,像是紫米,芋泥,南瓜,麻薯之类的都行。

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