红心萝卜怎么凉拌好吃(大厨教你凉拌红心萝卜的家常做法)

常言道:“冬吃萝卜夏吃姜。”立冬后,天气是越发的冷了,街上萝卜也越来越多了,白萝卜、萝卜、红心萝卜、胡萝卜,价格也都很便宜。我最喜欢买老农来卖的萝卜,尤其是还挂着泥土的那种,特别新鲜。

冬季必备!零失败的爽口凉菜,酸甜开胃又解腻,我家一周吃三次

每年冬天,我们家都会常买萝卜来吃,做法也是换着花样的来,白萝卜和胡萝卜我一般用来炖汤、炖肉,绿萝卜炒着吃,红心萝卜就拿来凉拌着吃。家人都很爱吃我做的凉拌萝卜丝,就连我爸这样不怎么喜欢吃菜的人都特别喜欢,有一次二姨和表弟来我家吃饭,他俩都特别喜欢这个口味,二姨还专门问了我具体的做法,回去她也常这样做给表弟吃。

冬季必备!零失败的爽口凉菜,酸甜开胃又解腻,我家一周吃三次

今天,就把这道爽口的凉拌萝卜丝的做法分享给大家,过程十分简单,可以说是零失败,掌握好料汁的配比就行,接下来就一起来看看具体的做法吧!

食材:萝卜(500g,红心萝卜绿萝卜都可以),香菜适量

配料:生抽、米醋、芝麻油、白糖、油辣椒、熟芝麻、凉白开

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做法:

1.萝卜去皮洗净切丝,香菜洗净切碎,放入一个空盆中备用。

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2.调料汁,准备一个空碗,加3勺生抽、2勺米醋、1勺芝麻油、1勺白糖、1勺油辣椒、1勺熟芝麻,再来3勺凉白开,搅拌均匀。

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3.把调好的料汁倒入萝卜丝,抓拌均匀即可。(拌好后适当地静置几分钟味道更佳)

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酸甜爽口的凉拌萝卜丝就做好了,是不是超级的简单?只要掌握好这个料汁的比例,你可以把菜换成任意一种你喜欢的,比如莴笋、苤蓝、黄瓜都可以。

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