泡椒牛肉的正宗做法(牛肉这样做干饭人都馋哭了)

牛肉这样做,干饭人都馋哭了!不吃上3碗米饭根本停不下来

泡椒是我非常喜欢的调味品

家里都会常备一瓶

平时用来炒肉的时候

既可以去腥又可以增香

而且炒过的泡椒

也非常的好吃

能吃辣的朋友

推荐大家平时炒菜的时候

都可以切一点泡椒

再放一点泡椒水

味道会大不一样

【泡椒牛肉】

-食材-

牛肉300克 / 芹菜100克

嫩姜50克 / 洋葱半个

红辣椒30克 / 泡椒100克

料酒10克 / 老抽5克

生抽30克 / 蚝油20克

豆瓣酱30克 / 淀粉5克

泡椒水适量 / 油适量

黑胡椒适量 / 盐适量

-步骤-

-1-

牛肉这样做,干饭人都馋哭了!不吃上3碗米饭根本停不下来

▲牛肉切条

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牛肉这样做,干饭人都馋哭了!不吃上3碗米饭根本停不下来

▲切好的牛肉里放入料酒、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒、盐和淀粉抓均匀,然后再放入适量的油继续抓均匀

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牛肉这样做,干饭人都馋哭了!不吃上3碗米饭根本停不下来

▲芹菜切段

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▲嫩姜切块

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▲洋葱切丝

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▲红辣椒切段

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▲泡椒对半切开

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▲锅中多放点油,加热到6-7成热的时候放入牛肉翻炒

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▲牛肉炒到变色后捞出沥油

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▲另起锅,热锅后放入适量的油、洋葱、嫩姜、辣椒和泡椒炒香

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▲再放入豆瓣酱继续炒香

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牛肉这样做,干饭人都馋哭了!不吃上3碗米饭根本停不下来

▲豆瓣酱炒香后放入牛肉翻炒均匀

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▲放入芹菜继续翻炒

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▲根据自己的口味放入适量的泡椒水

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▲最后翻炒均匀后出锅装盘

牛肉这样做,干饭人都馋哭了!不吃上3碗米饭根本停不下来

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