泡花生米的做法大全(厨师长教你制作醋泡花生米)

今天和大家分享一道“醋泡花生米”,口感清脆,有喜欢的朋友们一起来看看如何操作吧。

厨师长教你制作,醋泡花生米,夏天必备小凉菜,值得收藏

1.下面开始准备食材

准备花生米一盘

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青椒半个,切成碎粒红椒一片,同样切成碎粒,主要用来配色

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2.下面开始炸制

锅中烧油花生米凉油下锅,这个过程,开小火,慢慢地升高油温

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花生米稍变一点,并有噼啪声音响到十几下,花生就有7至8成熟了,可以捞出控油了。

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拿起来一个尝一下,口感还有一点欠生,就可以了凉了之后,就会酥脆

3.下面开始调料汁

盆中加入食盐白糖香醋生抽搅拌均匀化开调料。

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花生米上撒上青、红椒粒,再倒入刚才准备好的料汁就完成了。

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好了,一道清凉爽脆的醋泡花生米就做好了。

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