糯米烧麦是以烫面为皮,包裹炒熟的糯米及玉米,豆、肉、胡萝卜、青椒的小吃。馅多皮薄,是一道非常好吃的主食。
下面介绍下糯米烧麦的正确做法:
1、糯米500克用清水洗净,泡3个小时
2、泡好的糯米倒入锅中,加入水500克
放入猪油10克,煮15分钟
3、起锅烧油,放入蒜末20克炒香
4、倒入瘦肉100克,圆豆200克炒
5、倒入胡萝卜100克,玉米100克,青椒50克
6、倒入糯米饭500克翻炒
7、加入盐8克,生抽10克,蚝油8克,鸡精5克,胡椒粉3克
翻炒均匀出锅备用
8、开水130克,倒入盐2克
9、面粉250克,开水倒入面粉中
10、和成面团,醒15分钟
11、取出面团搓成长条
12、分成每个剂子10克
13、分别杆成圆饼
14、包入前面炒好的糯米饭
15、包成图片形状
16、放入锅中,大火蒸15分钟
非常美味的糯米烧麦就制作完成了,非常的好吃,做法简单,大家在家可以试试!
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