●●仔姜炒鸡●●
今日美食——仔姜炒鸡
今天教大家一道不折不扣的下酒菜,仔姜炒鸡,隔着老远就能闻到它的香味,真的“炒鸡好吃啊”!!
鸡块:500g
仔姜:80g
葱蒜:适量
干辣椒:根据喜好添加
配料:
生抽、盐、食用油
– Step 1 –
▲选用新鲜的仔姜,切成斜片备用;
– Step 2 –
锅内放油烧热,放入蒜粒小火炸至表面金黄起皱
这时放入少许仔姜爆香
然后放入鸡块
开中火炸8分钟
▲炸至鸡块表面金黄;
– Step 3 –
这时放入干辣椒,用小火翻炒,炒出干辣椒的香味
然后倒入剩下的仔姜,开大火爆炒
▲中途加入2勺生抽,把食材翻炒上色;
– Step 4 –
最后加半勺盐调味
▲翻炒均匀后这道仔姜炒鸡就可以出锅啦;
– Step 5 –
▲这道菜用鸡翅、鸡腿或者整鸡都可以,没有仔姜的话也可以用老姜,二次加热不影响口感非常适合带着去上班哦!
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