煎豆腐的家常做法(香煎豆腐就这么做新手也能零失败)

蜜酱香煎豆腐就这么做,新手也能零失败

比肉还可口的密酱香煎豆腐,今天分享一道简单易学又美味的香煎豆腐,快学起来吧!!

用料

  • 白豆腐 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 孜然粉 适量
  • 白糖 半勺
  • 花椒 十几粒
  • 八角 1个
  • 大蒜 2个
  • 辣椒粉 适量
  • 小辣椒 1个
  • 姜 3片

做法步骤

蜜酱香煎豆腐就这么做,新手也能零失败

1、豆腐切成三角块,小火起锅烧油(建议用不粘锅),油热豆腐下锅调中火煎至两面金黄盛出备用。

蜜酱香煎豆腐就这么做,新手也能零失败

2、煎豆腐期间可以调密酱: 碗中加 2勺生抽+ 半勺白糖+ 少量盐 + 适量孜然粉和辣椒粉,用量根据个人口味而定 加清水至半碗 搅拌均匀备用

蜜酱香煎豆腐就这么做,新手也能零失败

3、2个大蒜和姜切成粒,小辣椒切小段,小火起锅烧油,油热加入蒜、姜、小辣椒、1勺豆瓣酱、十几粒花椒、1个八角,出蒜末香就加调好的蜜酱调中火

蜜酱香煎豆腐就这么做,新手也能零失败

4、煮至黏稠状

蜜酱香煎豆腐就这么做,新手也能零失败

5、加煎好的豆腐调小火拌匀几分钟即可出锅

蜜酱香煎豆腐就这么做,新手也能零失败

6、成品展示

小贴士

①建议不粘锅 ②有条件的可以加葱花和芝麻 ③豆腐用老豆腐更佳

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