家庭版蛋挞液简单做法(手把手教你正宗蛋挞液的做法)

蛋挞液简单做法,3个鸡蛋,一瓶牛奶,儿子说比买的蛋挞还好吃

自从学会烘焙以后,经常隔三差五就会做上一些小点心,自己做不仅现做现吃还能保证新鲜度,今天小厨就分享一种蛋挞液简单的做法,不用淡奶油,只加入一点炼乳,细腻香甜,香味馋人,虽然做法很简单,却好吃的让人停不下来。

蛋挞液简单做法,3个鸡蛋,一瓶牛奶,儿子说比买的蛋挞还好吃

外焦里嫩,看上去就非常有食欲,咬上一口,外皮酥的掉渣,里面香甜好吃,一出炉儿子一连吃了7个还不过瘾,说比买的还要好吃,下面小厨就给大家介绍详细的做法,喜欢的朋友不妨也在家里试试吧!

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【蛋挞】

食材:蛋挞皮17个,纯牛奶一瓶,低筋面粉15克,蛋黄3个,白糖60克,炼乳15克。

操作步骤:

第一步:首先把所有食材都准备好,蛋挞皮提前解冻好,食材也称好。

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第二步:鸡蛋把蛋白分离,只要蛋黄,用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。

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第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。

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第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛,制作成蛋挞液。

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第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,倒7分满。

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第六步:烤箱提前预热10分钟,上下管220度,预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。

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第七步:烘烤至表面金黄,就是蛋挞皮酥脆,蛋挞液膨胀起就是烤好了。

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第八步:烤好的蛋挞皮特别酥脆,里面香甜细腻特别好吃,一烤好儿子就连吃了7个还不过瘾,说比买的的还要好吃。

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小提示:

1、蛋挞皮我是买现成的,如果有时间也可以自己做,做蛋挞皮就是需要点时间。如果喜欢蛋挞皮的做法,下次给大家分享。

2、这个蛋挞液份量可以做17个蛋挞,如果少做量减半即可。

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