花甲粉的正宗做法 (教你花甲粉的简单做法)

冬天,谁都会爱吃这一锅热气腾腾的锡纸花甲粉,实在太香了

【锡纸花甲粉】

主料:花蛤300克,金针菇1小把,粉丝2小把

辅料:小葱1根,蒜3瓣,洋葱三分之一个,红尖椒1支,姜3片,豆瓣酱1勺,蚝油1勺,生抽10克,芝麻香油5克,料酒30克

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做法:步骤1、花蛤首先要把泥沙养净,买来的时候已经养干净了最好,再清洗一下就可以了;

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步骤2、绿豆粉丝放在凉水里泡软,中间可以剪一刀,方便夹取;金针菇剪去根部,撕成细条清洗干净备用,葱、姜、蒜、洋葱、红尖椒都切细备用;

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步骤3、准备好调料,最后都加在一个碗里搅拌均匀;

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步骤4、找一个砂锅,把锡纸放进去做成一个碗状,冬天用锡纸做碗,可以很好地达到保温的效果。

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步骤5、先放入粉丝和花甲,再放入金针菇;

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步骤6、放入葱姜蒜等各种调料;

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步骤7、把调料最放淋上去

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步骤8、再放入一小碗水,花甲粉里面有点汤汁才好吃哦

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步骤9、所有的食材调料一次性放好,接下来就交给煤气灶吧。

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步骤10、把边角的锡纸都包起来,形成一个封闭的空间,连砂锅一起放在火上,煮5分钟,香味会飘出来,也能听到花蛤打开的声音,非常美妙。

冬天,谁都会爱吃这一锅热气腾腾的锡纸花甲粉,实在太香了

几乎所有人都爱吃这一锅香气四溢的锡纸花甲粉!

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