腊肉炒花菜
配料:
花菜300克、腊肉200克、大蒜3-4瓣、干红辣椒若干、盐4克、植物油6毫升、味精少许(不喜的朋友可以不放)
烹饪步骤:
1、准备好花菜、腊肉、大蒜、干红辣椒洗净备用。
2、把腊肉切成片
3、把腊肉放入清水中稍煮一会(这样会让干炒的腊肉口感不那么硬)
4、把花菜切成小朵,蒜也切成蒜丁。
5、把过完水的腊肉盛出放在一边备用。
6、起锅烧油,用小火把干红辣椒煎成焦黄,再放入大蒜翻炒几下。
7、把过完水的腊肉倒入锅中翻炒。
8、把花菜倒入锅中用中火翻炒,(炒花菜要有耐心,不能急,大火炒不扁会焦)
8、放入适量的盐、味精,香喷喷的腊肉炒花菜就出锅了!
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