黑芝麻汤圆的做法大全(分享经典黑芝麻汤圆的做法)

分享经典黑芝麻汤圆的做法,在家10分钟搞定,软糯香甜不露馅

今天是情人节,明天就是元宵节啦,虽然这两天还在上班,但是大家肯定都乐不思蜀了吧!每年都可喜欢过元宵节了,这是春节之后,最大的一个节日,既可以享用到我最爱的汤圆,晚上又可以带着全家人去赏花灯。

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说到汤圆,肯定不少人已经去超市买好了,或者是就等着今晚去买,大家先别着急,如果想吃更美味、更卫生的汤圆,想体验一下亲自动手的快乐的话,不妨试着自己在家做汤圆,方法简单口感好。

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汤圆的各种馅料中,黑芝麻馅绝对是销冠,也是最经典的一种。今天,我就给大家分享黑芝麻馅汤圆的做法,别把它想得那么困难,其实在家10分钟就可以搞定了。感兴趣的话,可以抽空做做看哦,软糯香甜,还不露馅。

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【黑芝麻汤圆】

用料:糯米粉100g、黑芝麻50g、白糖25g、猪油35g、开水40ml、冷水40ml

1、把生的黑芝麻稍微清洗一下,把不好的挑出来,紧接着用厨房纸,把上面的水分吸干,随后准备来打黑芝麻粉。

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2、把黑芝麻和白糖,一起放在料理机中,然后开始搅打,直至打成细腻的粉状,打到稍微有点出油的状态更好。下面我们准备适量的猪油,隔水加热使其融化,随后再把猪油倒在黑芝麻粉里,将其混合均匀。

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3、混合好的芝麻馅,我们取出来以后放在碗中,然后放在冰箱冷藏片刻,冷藏半个小时之后,拿出来将其团成一个个的球状,我这里分了12个。分好、团成球以后,再放冰箱里冷冻,使其定型。

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4、下面把糯米粉分成两份,一份用冷水和面,一份用开水烫面,搅拌好之后混合到一起,然后团成面团。下面我们把面团分成12个小剂子,揉圆按扁之后,把黑芝麻馅裹在里面,包起来。

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5、起锅烧水,等水开之后就可以下入汤圆了,汤圆下进去之后一直煮,煮到漂起来以后,这个时候加上一点白糖或者冰糖,融化后关火,盛出来开吃。

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香喷喷、甜滋滋、软软糯糯的汤圆就做好啦,盛在碗里一看,个个都是圆滚滚的,寓意甜蜜、吉祥。做法简单,就算是新手,第一次也可以成功搞定,假如大家感兴趣的话,今天就可以在家做起来了,全家都喜欢。

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