海参粥最正宗的做法(学会海参小米粥把餐厅味道搬回家)

学会营养师推荐:海参小米粥,把餐厅味道搬回家

上周末朋友聚会,聊起海参,一个营养师朋友推荐的海参小米粥,我做了家人都说好,推荐给厨友们。

用料

  • 自己泡发好的海参 1只
  • 黄小米 70克
  • 枸杞 15颗
  • 高汤 1小碗
  • 生姜 1片
  • 食盐 1小勺
  • 料酒 3勺

做法步骤

学会营养师推荐:海参小米粥,把餐厅味道搬回家

1、准备好所有食材:泡发好的海参、小米、高汤、枸杞、姜片等。

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2、将小米用清水泡20分钟。

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3、将泡好的小米捞出来放入电饭煲中。

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4、加入事先炖好的高汤,将小米粥煮好。

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5、在小汤锅里加清水和姜片煮沸。

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6、将海参倒入沸水中煮两分钟。

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7、倒入料酒去腥。

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8、小米粥煮好以后加入少量盐调味,放入枸杞。

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9、再将焯好水的海参倒进去,盖上盖子焖两分钟。

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10、美味海参小米粥做好了。

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