今天给大家分享简单的家常面食“炸面粉丸子”。
面粉是很受欢迎的一种食材,可以有很多花样做法。记得小时候,妈妈和奶奶会烙饼,烙盒子,做手擀面,疙瘩汤,还会包饺子,包包子,炸油条,麻花,还有我最喜欢的炸丸子。用面粉炸丸子也有很多种做法,比如蔬菜丸子,肉丸子等等。我今天就做炸面粉丸子,啥也不放,回忆一下小时候的味道。做法相当简单,只要掌握好酵母粉面粉和水的量,保证丸子金黄酥脆,跟我详细看一下制作过程。
【炸面粉丸子】
材料:面粉
辅料:植物油 酵母粉
调料:食盐 植物油
做法:
1. 500克面粉5克酵母粉,适量温水和成面糊
2. 搅匀用保鲜膜盖起来醒发40分钟,室温就可以了
3. 起锅烧油,把勺子放在油里烫一下,油温5成热放一个小面糊
4. 能定型后转中火,依次放入面糊开始炸丸子
5. 待360度炸成金黄后,即可出锅
温馨提示:
1、酵母粉和面粉的比例很重要
2、 可以用勺子,炸出的丸子形态各异,可以把面糊放在裱花袋里,大小会很均匀
3、 加食盐是微咸稍微,喜欢吃甜的可以换成白糖
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