番茄金针菇汤的做法大全(教你番茄金针菇汤的正宗做法)

西红柿金针菇汤,开胃解腻又好喝,这几天我家天天做,上桌就扫光

每天,我都会煮上一锅番茄金针菇汤,开胃解腻又好喝,上桌后超受欢迎,每次做一大盆,你一碗我一碗,上桌就分光了,做法更是简单快速,推荐朋友们试一下哦。

【所需食材】2个番茄,1把金针菇,1颗生菜,2个鸡蛋,葱白、大蒜,1碗淀粉水,盐、醋、鸡精、小磨香油

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【具体做法】

1、先把所需食材准备好,番茄洗净去皮切丁,金针菇洗净撕开,生菜洗净切丝,葱白切碎,大蒜切末。

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2、起锅热油,放入葱白、蒜末炸出香味,再放入番茄丁炒至变软出汁。

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3、加入适量清水,大火烧开后,放入金针菇煮20秒左右,金针菇不要煮太久,煮久了不好咬塞牙。再准备1碗清水,加入1勺淀粉,调成淀粉水,倒入锅中搅拌均匀,煮开。这样汤稍微稠一点,不那么寡淡,喝起来更好喝。

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4、再准备2个鸡蛋,搅散之后淋入锅中。

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5、蛋花飘起之后,放入切好的生菜丝,烫10秒钟,烫到青菜变色即可。加入盐、醋、生抽、小磨香油调味。也可以根据个人喜好进行调味。

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6、这样做出来的番茄金针菇鸡蛋汤,用番茄打底,汤酸酸的非常开胃爽口,还可以放入自己喜欢吃的任何菜,比如豆腐、豆芽等,喝起来都很不错。

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