销魂的咖喱味,吃一口就停不下来了,咖喱汁配米饭,立刻就能光盘,这样做的咖喱牛肉饭,咖喱味浓郁,牛肉软烂,一个菜就能搞定一顿饭。喜欢的朋友可以一起来试试!
用料
- 牛肉 500克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 半个
- 洋葱 2个
- 味好美挤挤装咖喱酱 1袋
- 味好美黑胡椒粉 2克
- 姜 3片
- 高度白酒 2瓶盖
- 椰子水或椰子汁 330ml
- 香叶 3片
- 花椒 2克
- 桂皮 1克
- 草果 1个
- 荜拨 2根
- 小茴香 2克
- 橄榄油 适量
做法步骤
1、买来的牛肉清洗干净,用冷水浸泡2个小时,泡去血水。
2、准备材料:洋葱去皮清洗干净,土豆、胡萝卜清洗干净,牛肉、味好美挤挤装咖喱酱。
3、牛肉放入砂锅,加入适量水,1/4根葱、姜和高度白酒,烧开。
4、待锅开的时间,我们来准备煮牛肉的调料,花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香、荜拨装入调料盒或者用纱布包起来做成一个调料包。
5、水开撇去浮末,放入准备好的调料盒或者调料包,盖盖中小火炖煮1个小时。
6、洋葱切小块,土豆、胡萝卜去皮切小块装盘备用。
7、煮好的牛肉切小块备用。
8、锅中倒入适量橄榄油,放入葱花爆香,再放入洋葱翻炒均匀。
9、加入牛肉块翻炒均匀。
10、挤入味好美咖喱酱翻炒均匀。
11、加入350ml煮牛肉的汤。
12、再加入味好美黑胡椒粉。
13、加入原味椰子水或者椰子汁都可以。
14、搅拌均匀盖盖中小火炖煮1个小时即可。
15、焖锅米饭。
16、盛上米饭,浇上咖喱牛肉就可以开吃了上桌秒光盘哦!
17、成品!
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