肚丝怎么炒好吃(教你爆炒猪肚丝的家常做法)

今天和大家分享一道家常菜,尖椒炒肚丝。做这道菜可以用生的猪肚,但是猪的内脏清洗起来太麻烦,为了图方便我采用了熟的猪肚。从超市买回来的熟食猪肚,到家直接切丝,可以蘸三合油吃,也可以炒着吃。炒的时候和尖椒搭配最适合,做出来香辣美味,非常下饭。而且做法简单不费事,下面就把这道菜的具体制作方法分享给大家,希望对您有所帮助和启发。

尖椒炒猪肚,一道做法简单的家常菜,香辣好吃又下饭

【主料】:半个熟猪肚,两个尖椒

【配料】:半个红椒(彩椒),几粒大蒜

【调料】:盐,鸡精,白糖,生抽,花生油,淀粉

——【烹饪制作方法】:——

1、把买回家的熟猪肚切成粗丝。尖椒炒猪肚,一道做法简单的家常菜,香辣好吃又下饭

切前尖椒炒猪肚,一道做法简单的家常菜,香辣好吃又下饭

切后

2、把两个尖椒清洗干净,去蒂,去籽。切成粗丝。喜欢吃辣的,就多放一点尖椒。

尖椒炒猪肚,一道做法简单的家常菜,香辣好吃又下饭

3、把一个红椒,清洗干净,去蒂,去籽。只用半个就可以,把它也切成粗丝。放一点红椒,主要是为了搭配颜色,做出来菜品更好看。如果没有,也可以不用。尖椒炒猪肚,一道做法简单的家常菜,香辣好吃又下饭

切前尖椒炒猪肚,一道做法简单的家常菜,香辣好吃又下饭

切后

4、把三粒大蒜去皮,清洗干净,切成蒜片。

5、再准备一下水淀粉:小碗中加入一小勺淀粉,加入三大勺凉水,搅拌均匀即可。

6、起锅烧油,把花生油烧热以后,下入蒜片,炒出香味。

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7、先下入尖椒和红椒丝翻炒均匀。

尖椒炒猪肚,一道做法简单的家常菜,香辣好吃又下饭

8、再下入肚丝翻炒均匀。

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9、加入半小勺盐,一小勺鸡精,一小勺白糖,一大勺生抽调味。翻炒均匀。

10、淋入水淀粉勾薄芡。

11、再淋入一小勺芝麻香油,主要是为了增加香味,提亮颜色。翻炒均匀,出锅装盘即可。

尖椒炒猪肚,一道做法简单的家常菜,香辣好吃又下饭

一道色泽漂亮,味道香浓的尖椒炒肚丝就做好了。猪肚经过炒制以后,味道更香。尖椒稍稍有一点辣味,使这知道菜的层次更加丰富。就米饭吃,非常下饭。这道不错的家常菜,制作方法就是这么简单。如果您学会了,就赶紧做给家人吃吧。

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