豆腐蘑菇汤的做法大全(教你豆腐蘑菇汤的家常做法)

今天和大家分享一道“香菇豆腐汤”的家常做法,汤汁鲜美,清淡又营养,有喜欢的赶紧学一下。

天冷了,来碗香菇豆腐汤,汤汁鲜美,驱寒暖胃,大人小孩都可以喝

食材:嫩豆腐、香菇、上海青、火腿、鸡蛋

调料:食盐、胡椒粉、鸡精、芝麻香油

【香菇豆腐汤】—— 鲜美营养

1.下面开始准备食材

准备嫩豆腐一块,切成方丁。

准备香菇几个,去蒂以后洗干净,同样切成丁。

准备上海青几根,切碎。

准备火腿一小块,切成小粒。

准备鸡蛋两个,打入碗中,搅拌打散成鸡蛋液备用。

天冷了,来碗香菇豆腐汤,汤汁鲜美,驱寒暖胃,大人小孩都可以喝

2.下面把豆腐焯一下水

锅内烧水,豆腐冷水下锅加入一勺食盐入低味,水烧开以后把豆腐倒出来,用清水冲洗干净。

焯水能够去除豆腐的豆腥味,还能使豆腐更加嫩滑不易碎

天冷了,来碗香菇豆腐汤,汤汁鲜美,驱寒暖胃,大人小孩都可以喝

3.下面开始烹饪

锅内烧油,油烧热以后,把切好的上海青放入锅中炒至上海青微微变色,沿锅边淋入适量的清水放入豆腐、香菇、火腿丁,再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调一下味。

天冷了,来碗香菇豆腐汤,汤汁鲜美,驱寒暖胃,大人小孩都可以喝

水烧开以后,打去锅中的浮沫再转为中火淋入适量的水淀粉,增加汤汁的浓度,一边搅拌一边倒入鸡蛋液,最后淋入一点芝麻香油,美味即成。

天冷了,来碗香菇豆腐汤,汤汁鲜美,驱寒暖胃,大人小孩都可以喝

好了,一道简单家常的香菇豆腐汤就做好了。

天冷了,来碗香菇豆腐汤,汤汁鲜美,驱寒暖胃,大人小孩都可以喝

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