陈皮糖的制作方法(教你陈皮糖的正确做法)

做橙皮的方法很简单,原来我只知道要反复浸泡才没有苦涩味,这个过程有点儿长。现在我知道了一个更简单的方法,而且是不需要花很时间去浸泡的,就是下锅反复煮几遍,煮到尝不出苦味为止。但如果是浸泡过的橙皮,一般只要煮一遍就没有苦味了。所以你是愿意花时间浸泡还是多下锅煮几遍?都可以,我今天还是用浸泡的方法,早晨剥好橙子就开始浸泡橙子皮,泡一天晚上就可以做了。

吃完橙子皮别丢,简单几步做成橙皮糖,香甜开胃不发胖,做法简单

闲话不多说了,直接分享橙皮糖的详细做法,这里有橙子的正好可以做起来,绝对是个消食的好零食。黄色透明的橙皮糖自己在家做,绿色更健康。

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【橙皮糖】

所需食材:

橙子4个、黄冰糖160克、砂糖40克、盐1小勺、水适量。

步骤如下:

1、将橙皮用少量的盐搓洗干净,切去白色的部分(此步操作要注意安全)。

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2、用清水浸泡一天,中途换3到4次水,泡好后切丝备用。

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3、锅中放水,放入橙皮丝,加少许的食盐,煮开即可。

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4、捞出后用清水冲洗,这时可以咬一点尝尝有没有苦味,不苦就行了。如果有苦味,还得再重复煮两三遍。

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5、将橙皮再次放入锅中,倒入刚刚没过橙皮丝的清水,加入老冰糖。先大火煮开,再转小火慢慢煮。

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6、一直煮到橙皮变得透明,汤汁变得黏稠就可以关火了。

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7、煮好的橙皮丝要先晾2小时左右变干一点儿,也可以用烤箱烤去多余的水分,最后再裹上糖粉。不喜欢的也可以不裹糖粉的,本身就挺甜的。

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最后装瓶,可以吃上几天。孩子想吃糖时我就拿这个给他,哈哈。锅里剩的糖水带着橙子的香气,兑点儿开水直接喝了,很香甜味道像橙汁很好喝。喜欢吃硬一点儿可以晾时间长点儿,不想裹糖粉的就直接风干,我是糖放得比较少的,本想不放的,担心孩子会不喜欢吃。香甜解馋的橙皮糖就做好了,而且很有营养呢,喜欢的赶紧动手做起来。好了,今天的橙皮糖就分享到这里了,记得以后吃橙子没丢橙子皮了。

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