炒南瓜怎么炒又香又好吃(南瓜这样炒清甜爽脆味道鲜美)

很喜欢嫩南瓜的清香,而且嫩南瓜炒起来没有老南瓜那么甜,多了香脆,前几天去逛菜市场,看见有位老大娘再卖绿皮南瓜,很便宜,挑了一个,回家清炒吃,这道菜有一种独特的口感,尝起来有点像葫芦,又有南瓜的清香,家人很喜欢,只有这个季节能碰到,再要吃的话,要等到明年了,大家碰到一定要买来尝尝,这菜多给孩子吃,对眼睛好,保护视力,便宜营养,吃了身体好!

南瓜这样炒,清甜爽脆,味道鲜美,冬天多吃,孩子身体倍儿棒

食材:绿皮南瓜1个、干辣椒4根、蒜粒4个、姜1块、盐半勺、生抽1勺、清水少量。

做法:

1、要用的食材准备好。

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2、将绿皮南瓜切开去瓤清洗一下,切成厚片,装盘备用。

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3、蒜姜切末,干辣椒切小段。

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4、炒锅加入适量油,放入蒜末干辣椒段,炒出香味。

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5、倒入南瓜片翻炒几分钟。

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6、太干可以加少许水,加入勺生抽和半勺盐继续翻炒5-6分钟。

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7、千万不可炒太久,太软了不好吃,这道菜口感清甜脆嫩,开胃又爽口。

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