炒烤羊肉的家常做法(简单又好吃的家庭版烤羊肉)

简单又好吃的家庭版烤羊肉,不用烟熏火燎,烤箱15分钟搞定

羊肉可是十分受欢迎的,不仅仅是天冷适合吃羊肉,天热也可以吃,只不过吃法不一样。比如天冷的是适合炖羊肉汤喝,天热的时候可以烤羊肉串。羊肉串加上啤酒也是经典搭配了。烤羊肉不一定非出去花钱买了吃,还可以自己在家里烤,添加合适的调料,这样烤出来的羊肉一样好吃。一般烤羊肉的时候孜然粉和洋葱是不能少的,作为吃货的我肯定是很想吃的,而且自己学会烤羊肉吃起来也会更加方便,下面就来了解一下做法吧。

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【菜名】烤羊肉

【食材】羊腿肉,洋葱,姜,料酒,花椒,淀粉,孜然粉

【制作步骤】

1、先将烤羊肉所需要的食材准备好,可以买羊腿肉,羊腿肉先切块后洗干净,还需要添加调料腌一下。

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2、将切块的羊腿肉放在干净的大碗里面,准备半个洋葱,洗干净之后切块加进去,姜洗净切片加进去,放入少许的花椒,料酒,淀粉,还有孜然粉不能少。调料全部加进去之后和羊肉一起拌匀。然后碗口盖上保鲜膜,放在冰箱里面,第二天再烤。

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3、将烤盘拿出来,然后将锡纸垫在烤盘上面。洋葱碎要提前多切一些,在烤盘锡纸上先铺一层洋葱碎,洋葱碎要铺的均匀一点。

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4、接着是在洋葱碎上面加一层羊肉,在羊肉上面再放一层洋葱碎,所以这个顺序要搞清楚。但是洋葱碎不要加太多了,下面一层洋葱碎可以多一点,上面一层洋葱碎少放一点,尽量是均匀一点。然后碗里的酱汁不要倒掉,将酱汁倒在烤盘里面,再涂上一层油。

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5、接下来就是烘烤的时间了,但是烤箱要设置正确的时间和温度,烤箱根据不同的食物要设置合适的时间和温度。所以对于新手来说,在烘烤之前一定要学会烤箱的使用方法,另外不是所有烤箱的使用方法都是一样的,要根据自家烤箱的特点来设置。

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6、羊肉放进去先烤十分钟,拿出来之后翻面,翻面之后再放入烤箱烤五分钟,这样就烤好了。当然这个烘烤的时间不是固定的,要根据自家烤箱的使用方法来设置。

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7、烤好的羊肉取出来,要撒上一些孜然粉,要是喜欢吃辣的话还可以撒上一些辣椒粉,最后还可以加一些比较甜的洋葱碎,这样香喷喷的烤羊肉就做好了。

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【烹饪贴士】

洋葱碎和孜然粉是不能少的,这二者是烤羊肉的经典搭配。

烤箱的使用方法要掌握好,根据自己烤箱的使用方法来设置烘烤时间和温度。

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