潮汕粥的做法大全(简单易学的潮汕粥这样做)

冬日里的驱寒神器:简单易学的潮汕虾粥(电饭锅版)

自从来到南方,喝了一碗潮汕砂锅粥,就爱上了潮汕虾粥的味道,今天我来用电饭锅制作砂锅粥,味道一样的浓郁好喝

用料

  • 虾 1斤
  • 大米 1杯
  • 盐 适量
  • 料酒 1勺
  • 葱花 1把
  • 香菜 3根
  • 姜 3片
  • 白胡椒粉 适量

做法步骤

冬日里的驱寒神器:简单易学的潮汕虾粥(电饭锅版)

1、鲜虾,把头取下来

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2、葱花香菜切末,备用

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3、虾身放入料酒和白胡椒粉腌制,如果喜欢吃开背虾,就给虾开背,因为我买的是海虾,就没有去虾线

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4、锅中倒油,把虾头放进去炒出虾油

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5、炒至虾头变红色,里面也有虾油,非常香,就可以关火了

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6、将虾头和虾油倒入电饭锅中

冬日里的驱寒神器:简单易学的潮汕虾粥(电饭锅版)

7、加入大米和姜片还有水,因为我做的是3-4人份,所以水位线到了电饭锅的最大值,这个可以根据自家人数来决定粥的多少,按煮粥键

冬日里的驱寒神器:简单易学的潮汕虾粥(电饭锅版)

8、看煮粥键还剩10分钟的时候,把盖子打开,将虾头挑出来扔掉,姜片可以不扔,因为家里有小朋友,做到这步我把姜片也取出来了

冬日里的驱寒神器:简单易学的潮汕虾粥(电饭锅版)

9、倒入腌制好的虾,继续煮粥键10分钟

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10、当虾变色后,把葱花和香菜,还有适量的盐,白胡椒粉撒进去搅拌均匀,即可出锅

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11、成品

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