松饼简单的做法大全(教你剩饭也能做成松饼)

家里来了客人,做饭时手抖,一下子没控制住,煮多了米饭。南方的妹子干饭能力确实差了点,拼尽了全力,还是剩了大概一碗米饭。没办法,谁让我煮多了呢。大早上的,不想吃油腻的炒饭,汤泡饭虽然爽口美味,但是吃了伤胃。就想到了拿剩饭做松饼,也算是一次新的尝试。结果,真的是太好吃啦!感谢姐妹给我剩了碗米饭!

剩饭也能做成松饼?不要面粉,不要烤盘,软蓬蓬,香喷喷

来看看做米饭松饼需要的食材都有哪些吧

剩饭100克左右,纯牛奶60克,鸡蛋清2只,白砂糖10~20克(根据个人口味调整)

准备好以上四种材料就可以做大米松饼了

先把100克剩饭加入搅拌机

再加入大约60克的纯牛奶

剩饭也能做成松饼?不要面粉,不要烤盘,软蓬蓬,香喷喷

打成浓稠的牛奶粥

放一边等等

剩饭也能做成松饼?不要面粉,不要烤盘,软蓬蓬,香喷喷

两个蛋清加一点点白砂糖

没有白砂糖蛋清打发会不够稳

10克左右就好,觉得味道淡就再加10克,别吃太多糖

剩饭也能做成松饼?不要面粉,不要烤盘,软蓬蓬,香喷喷

把蛋清打成奶油状

湿性发泡即可

像做蛋糕一样

剩饭也能做成松饼?不要面粉,不要烤盘,软蓬蓬,香喷喷

分一勺去牛奶粥里面拌均匀

注意用切拌的方式

蛋白霜不会严重消泡

然后再倒回来

同样是切拌

剩饭也能做成松饼?不要面粉,不要烤盘,软蓬蓬,香喷喷

拌好之后你就会得到一盘胖乎乎的云朵

剩饭也能做成松饼?不要面粉,不要烤盘,软蓬蓬,香喷喷

不粘锅文火加热

直接加入3大勺云朵

修饰一下形状

剩饭也能做成松饼?不要面粉,不要烤盘,软蓬蓬,香喷喷

盖上盖子焖3分钟

再翻面继续煎3分钟

把云朵的两面都给“晒黑”

剩饭也能做成松饼?不要面粉,不要烤盘,软蓬蓬,香喷喷
剩饭也能做成松饼?不要面粉,不要烤盘,软蓬蓬,香喷喷

你就可以开始吃了

单吃是那种软软的大米饼味

口感蓬蓬的

加点炼乳还有黄豆粉

就成甜品了

剩饭也能做成松饼?不要面粉,不要烤盘,软蓬蓬,香喷喷
剩饭也能做成松饼?不要面粉,不要烤盘,软蓬蓬,香喷喷

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