茶树菇鸡汤的做法(大厨教你做茶树菇炖土鸡汤鲜味美)

今天我们就用茶树菇做一道美味佳肴:茶树菇炖土鸡,汤鲜味美,喜欢的朋友可以尝试一下。

大厨教你做:茶树菇炖土鸡,汤鲜味美,全家抢着吃,连汤都不剩下

【茶树菇炖土鸡所用的原料】

土鸡一只、茶树菇(茶树菇是我们提前泡好的干茶树,也可选用鲜茶树菇)葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、白芷

大厨教你做:茶树菇炖土鸡,汤鲜味美,全家抢着吃,连汤都不剩下

【茶树菇炖土鸡的制作方法】

1、首先把原料改刀,大葱切成马蹄葱,姜切成片,茶树菇把根部去掉,切成长短均匀的段放进清水内浸泡。

大厨教你做:茶树菇炖土鸡,汤鲜味美,全家抢着吃,连汤都不剩下

2、下面把鸡肉改刀,首先把鸡头去掉,剁成块,再把鸡屁股去除,把鸡肉再剁成大小均匀的块放进清水内浸泡(浸泡能去除鸡肉内的血水)。

大厨教你做:茶树菇炖土鸡,汤鲜味美,全家抢着吃,连汤都不剩下

3、锅上火加入适量的清水,把泡过水的鸡块倒出控水,锅内水微开,下入鸡肉汆水,水开后捞出控水,并用清水冲洗干净上面的浮末,再把茶树菇下入锅内汆水,水开后倒出茶树菇汆水。

大厨教你做:茶树菇炖土鸡,汤鲜味美,全家抢着吃,连汤都不剩下

4、锅上火加入适量的植物油(热锅凉油滑一下锅,这样炒鸡肉的时候不粘锅),锅内留少许的底油,下入葱片姜片,然后下大料炒香,然后汆过水的鸡肉,上火翻炒几下,加适量的东古一品鲜酱油上火爆炒。

大厨教你做:茶树菇炖土鸡,汤鲜味美,全家抢着吃,连汤都不剩下

5、然后加入适量的清水、汆过水的茶树菇,再加入盐、鸡精、胡椒粉调味,水开后关小火慢慢炖制,炖制时间大概是40分钟左右,汤汁醇厚,鸡肉完全入味即可出锅装盘。

大厨教你做:茶树菇炖土鸡,汤鲜味美,全家抢着吃,连汤都不剩下

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-06-19 16:53
下一篇 2022-06-19 16:57

相关推荐

分享本页
返回顶部