蔬菜粥怎么做好吃(煮蔬菜粥教您一招特别美味)

今天来分享一个好吃的蔬菜粥,煮上一锅,菜不用炒了,配上家里的四川泡菜,全家都超爱吃。

这样做出来,真的很好吃,做法也简单,下面就来看看吧……

煮蔬菜粥,教您一招,特别好吃,菜不用炒了,连吃了3碗

【食材】

黄金八宝米100克、燕麦片40克、贝贝南瓜一个、香菇两个、腊肉100克、小油菜一把、小葱两棵

【制作步骤】

1、准备好原材料。

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2、香菇清洗干净,然后用温水泡发,这个香菇特别干,不易很快泡好,所以我用刀剁成小块后再泡的,这样缩短泡发时间,大约泡一个小时。

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3、我用的30天不重样粥的其中一袋,一袋是100克,这一袋是八宝米,是一些粗粮类,所以也提前泡一泡,我用温水泡了一个小时,时间充分的话可以泡的时候稍微长一点。

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4、腊肉切成小丁。

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5、贝贝南瓜去瓤后切成小块,切得小一些,小油菜切碎备用。

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6、泡发好的香菇也改刀切的小一些,最好是薄片。

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7、锅里加入少许油,加入葱白末炒香。

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8、加入腊肉丁和香菇片翻炒。

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9、加入八宝米和南瓜再翻炒翻炒,因为这样炒容易糊锅,所以炒的时候把泡香菇的水倒入,这样炒一炒,煮出来的粥味道更好。

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10、加入适量水,大火烧开后改为中小火煮一个小时左右。

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11、再加入燕麦片煮十几分钟,我用的是新疆的裸燕麦片,这种燕麦片很容易煮到黏稠状,如果不易煮黏稠燕麦片的就要早点加入。

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12、加入小油菜末翻匀,再煮一分钟即可。

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13、撒上葱花即可。

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【小贴士】

一、不加腊肉的话也可以换成肉末,将肉末用生抽、胡椒粉、淀粉等抓匀后,等粥煮熟后加入煮熟即可;

二、煮的时间根据实际情况和自家喜欢的软烂程度来定;

三、有胡萝卜的话加点胡萝卜丁也是不错的。

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