用料
鳊鱼 一条(约650克)
李锦记蒸鱼豉油 约30毫升
葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
食用油 适量
蚝油 适量
做法步骤
1、首先准备好所有食材,葱、姜、鱼、李锦记蒸鱼豉油。
2、鱼处理干净,在鱼身上切几刀方便入味。
3、在鱼身上里里外外,均匀的涂抹上适量料酒,盐,和蚝油
4、葱姜切丝备用。
5、再在鱼身上放上适量姜丝,鱼肚子里也放一些。腌制十分钟左右。
6、准备蒸锅,放适量清水烧开,放好三角架。
7、水烧开后,把鱼放入锅中开始蒸,盖上锅盖,大火蒸八分钟,
8、蒸熟的鱼,倒去多余的汤汁。丢掉表面的姜丝。重新放入姜丝和葱丝。
9、锅中倒入适量油烧热。
10、趁热把油浇在鱼身上。
11、最后在鱼身上淋上李锦记蒸鱼豉油,放点葱花装饰一下即可。
12、成品,趁热食用。
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