牛肉馅饼的家常做法(牛肉馅饼这样做超好吃)

牛肉馅饼这样做超好吃,不用发面层次超多,皮薄馅软,特别香!

极少在家做牛肉馅,没想到在家做出来的馅饼可以媲美肉饼店的馅饼。瞧这层层叠叠的层次,皮薄馅多,又香又软,好吃到不行。周末有时间在家试试吧,不用发面不用等,调好馅直接做起来。只要面团和的够软,馅料调的够香,就成功啦!

【牛肉馅饼】

食材:牛肉馅350克,面粉250克

配料:大葱1段,姜1块,料酒15毫升,生抽15毫升,老抽5毫升,蚝油25克,盐适量,热水适量

做法:1、牛肉馅放入盆中,加入姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油顺着一个方向搅拌均匀,腌制20分钟。再放入葱末和盐。

2、大力搅拌均匀即可。

3、面粉中分次加入热水,用筷子搅拌成面团。(面团较软,会粘手和盆)

4、然后在案板上撒适量干粉,将盆中的面团倒入案板上,混合少许干粉揉匀。

5、将面团分成等分的几份。

6、取其中一份揉匀,擀成圆形,如图四分之三部分均匀铺一层肉馅。然后切开边缘,但不要切断。

牛肉馅饼这样做超好吃,不用发面层次超多,皮薄馅软,特别香!

7、将没有肉馅的四分之一面皮折叠在有肉馅的部分。

8、然后继续向上折叠。

9、最后再将有肉馅的部分完全折叠覆盖起来,然后捏紧边缘。

10、用擀面杖擀成圆形。

11、平底锅加热,倒入少许食用油,将馅饼胚放入锅中小火烙制,两面烙熟。

12、然后切成块状即可。

牛肉馅饼这样做超好吃,不用发面层次超多,皮薄馅软,特别香!
牛肉馅饼这样做超好吃,不用发面层次超多,皮薄馅软,特别香!

小贴士:

1、用热水和面,面团会更软,水温以不烫手为宜。

2、可以在超市买牛里脊肉,然后加工成牛肉馅,再用配料中的调料腌制起来,这样调出来的肉馅超级香嫩。

3、大葱可以多放一些,更香更好吃。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-06-22 16:15
下一篇 2022-06-22 16:23

相关推荐

分享本页
返回顶部