炸土豆条的家常做法(厨师长分享炸土豆条的正确做法)

这才是炸薯条的正确做法,金黄诱人,酥脆可口,比肯德基的还好吃!

薯条吃起来外酥里嫩的,大人孩子都爱吃,尤其是刚出锅的炸薯条,蘸着番茄酱好吃到停不下来嘴。

关于炸薯条的做法其实非常简单,只要掌握了技巧和方法,普通人在家都能制作外酥里软的炸薯条。

这才是炸薯条的正确做法,金黄诱人,酥脆可口,比肯德基的还好吃

如何在家做出外酥里嫩的炸薯条?今天小编就把炸薯条的做法分享给大家,学会了这些,再也不用跑去肯德基吃炸薯条了。

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【炸薯条做法】

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所需原料:土豆,淀粉,食用油,番茄酱。

【详细制作教程】

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第一步,制作炸薯条,首先要选择粉性较大的土豆,将土豆用刮皮刀削皮后用水清洗干净,然后把洗净的土豆先改刀切片,再切成粗细均匀的土豆条。

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第二步,准备一盆水,把切好的土豆条放入水中,加入一勺盐,用盐水浸泡30分钟左右,这样泡出来的土豆条可以增加韧性,不易断裂。

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第三步,锅中倒入适量的清水,开大火煮开锅,把泡好的土豆条捞出来放入锅中煮至土豆条断生。土豆条煮好后捞出来用清水冲凉,然后控干净水分备用。

第四步,土豆条控干净水分晾凉后装入保鲜袋中,然后放入冰箱中冷冻5个小时左右。

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第五步,炸薯条前,先把从冰箱中取出冷冻好的土豆条,自然解冻10分钟左右,然后再撒上适量的淀粉,用手抓拌均匀后就可以下锅炸了。

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第六步,锅中倒入适量的食用油,油温烧制六成热时,把冷冻好的土豆条放入锅中炸制。第一遍先将薯条炸熟,炸制上色,然后把土豆条捞出来控油。

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第七步,继续将锅中油温升至八成热,然后把土豆条下入锅中复炸一分钟,炸到薯条金黄酥脆时,即可捞出来控油。把控干净油的薯条,装入盘中,即可上桌食用。

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以上就是炸薯条的具体制作步骤,这样炸出来的薯条,金黄酥脆特别好吃,放一天也并没有皮软。

炸薯条是很多小朋友的最爱,平时想吃炸薯条时,很多人一般都会去肯德基、麦当劳点。外面买的薯条吃多了对身体不好,不如自己在家炸的薯条吃着健康安全。

学会以上炸薯条的做法,每个人在家里就可以做出又香又酥的炸薯条,刚炸好的薯条,蘸上酸甜可口的番茄酱相当美味好吃。

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