怎么做萝卜丝饼不粘勺(比肉饼好吃的萝卜丝饼)

比肉饼好吃的萝卜丝饼

其貌不扬,价格便宜到“廉价”萝卜丝,是我小时候记忆里吃过最美味的饼,捧着热乎乎刚出锅炸好的萝卜丝饼,每次都是狼吞虎咽的吃起来 以下方法大概可以做5块饼,做的多请翻倍

用料

  • 面粉 50克
  • 白萝卜 半个
  • 香葱 1根
  • 火腿肠 半根
  • 盐 5克
  • 胡椒粉 5克
  • 油 适量

做法步骤

比肉饼好吃的萝卜丝饼

1、白萝卜擦成丝,放5克盐腌去辣味,出水

比肉饼好吃的萝卜丝饼

2、50克面粉加水搅拌成酸奶浓稠状

比肉饼好吃的萝卜丝饼

3、就是这个状态即可

比肉饼好吃的萝卜丝饼

4、香葱段,火腿肠切丁放入面粉里

比肉饼好吃的萝卜丝饼

5、萝卜丝挤出水分,放到面粉里,加胡椒粉一起搅拌

比肉饼好吃的萝卜丝饼

6、不需要再放盐了,搅拌均匀即可

比肉饼好吃的萝卜丝饼

7、平底锅放适量食用油,将搅拌好的面粉分5份,煎至两面金黄

比肉饼好吃的萝卜丝饼

8、就是这样子啦,外焦里嫩

比肉饼好吃的萝卜丝饼

9、一人食的份量,趁热吃

比肉饼好吃的萝卜丝饼

10、萝卜丝清晰可见,咸淡适宜,外面微焦,里面嫩而不腻,太满足啦

小贴士

萝卜丝的量要多于面粉,这样吃起来口感更好

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