午餐肉的制作方法(大厨教你自制午餐肉的做法)

午餐肉是一种即食品,深受人们的欢迎,因为价格便宜,吃起来方便,味道也很不错。有的时候买回来,切片直接吃就行,还可以夹在汉堡里、面包中,口感更加丰富。要想更美味的话,煎一下香喷喷的,孩子喜欢的不得了。

一块猪肉,一碗淀粉,教你自制午餐肉,健康无添加,做法很简单

不过说到即食罐头一类的东西,其实很多人都不认同,认为这都是一些垃圾食品。虽然我也是这样认为的,但是平时又很喜欢吃午餐肉,要怎么办呢?其实很简单,自己在家做就可以了,真材实料。

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自制午餐肉,并没有大家想象的那样复杂,一块猪肉、一碗淀粉,再来一些调味品,轻松可以搞定,做法很简单。而且无添加,用的都是放心的食材,给自己吃、给老人吃都能省心不少,快来学学看吧。

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【自制午餐肉】

所需食材:猪肉2斤、淀粉70g、面粉70g、鸡蛋1个、葱姜少许、盐10g、白糖15g、五香粉5g、胡椒粉1g、生抽20g、蚝油20g、料酒15g、红曲米粉2g、清水100ml、玉米油20g

1、淀粉、面粉、鸡蛋、清水,这些材料全部放在一个盆里,然后将其搅拌成面糊,放到一旁待用。

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2、紧接着我们准备一块猪肉,猪肉选用2肥8瘦的,放入绞肉机内,绞成肉馅随即把上面所有的调料,全部倒在猪肉馅中,用筷子不停搅拌,一定要顺着同一个方向搅拌哦,直至搅拌到上劲。

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3、接下来,我们把最开始搅拌好的面糊倒进去,继续不停搅拌,让面糊充分吸收,融入到其中。这样午餐肉算是初步完成了,是不是很简单,如果上面有不喜欢的调料,还可以不放,放自己喜欢的就行。

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4、找几个容器,在容器的里面均匀刷一层油,刷油之后一会儿更容易取出午餐肉。刷好油以后,把猪肉馅放在容器内,压实,在表面包上锡纸或者保鲜膜。锅内倒水烧开,烧开之后把容器放到蒸笼里,大火开始蒸。

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5、蒸40分钟左右,我们就可以把午餐肉取出来了,待其晾凉以后,把锡纸或者保鲜膜拿下来,将其倒扣过来,切片开吃即可。吃不完的可以放到保鲜袋中,密封起来存入冰箱,保存在冷冻室即可。

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午餐肉的做法,就是如此简单,各位学会了吗?健康美味,这样自己做出来的,口感一点也不比买的差,吃起来还放心。有时间的话,可以自己在家动手试试看,尤其是有小朋友的家庭,孩子可爱吃了。

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