粉丝蒜蓉蒸虾的做法(分享粉丝蒜蓉蒸虾的正宗做法)

学会蒜蓉粉丝蒸虾,解锁正宗味儿

每次去酒店蒜蓉粉丝蒸虾总要吃上好几个,觉得虾鲜美,粉丝很香。晩上自己动手操作,味道真的不错

用料

  • 鲜虾 13只
  • 粉丝 一小把
  • 蒜 8瓣
  • 小米辣 2个
  • 盐 按个人口味加
  • 老酒 1匙
  • 葱 2根
  • 生抽 1匙
  • 食用油 4匙

做法步骤

学会蒜蓉粉丝蒸虾,解锁正宗味儿

1、准备20元虾、一把粉丝、8个蒜、2个小米辣、2根葱 粉丝温水泡5分钟 虾用牙签去虾线 用剪刀从背部剪开 尽量剪开,用刀拍一下 省的蒸虾时卷起来 去腹黑线 蒜用拉蒜器拉成末 葱和辣椒用剪刀剪小段备用

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2、把剪好的虾放碗中 倒点1匙老酒 再加点盐腌制10分钟

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3、锅热加4匙食用油(油多加点,粉丝吸油) 倒入蒜末小火翻炒

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4、再加入小米辣、加点点盐 倒点生抽翻炒均匀盛出备用

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5、泡好的粉丝倒点生抽 再加点炒好的蒜蓉 搅拌均匀入味

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6、把拌好的粉丝平铺在盘中

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7、虾整齐排列好

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8、用小勺把蒜蓉倒入虾背上 小米椒点缀一下 中间撒上葱白

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9、水开上锅蒸7分钟

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10、出锅撒上葱花即可 虾很嫩很鲜美、 粉丝微辣很香 无论下酒还是吃饭 都是一道不错的小菜

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