蒜蓉油焖大虾的做法(好吃的蒜香油焖虾这样做)

相信大家在日常生活中,如果您喜欢吃海鲜的话,相信对于“虾”应该非常熟悉。对于这款常见食材来说,基本上大众对于它的烹饪方法除了水煮就是爆香,虽然口感方面也非常的不错,而且作为宴客菜的水准也达到了,但如果想让这些美食进行口味上的升华,笔者感觉就需要一定技巧了。而对于今天这款蒜香油焖虾而言,本身鲜虾具备的鲜香口感在配上大蒜的主体蒜香,相信做出来的美味一定非常鲜香下饭。如果您对这款美食也非常向往的话,不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。

好吃的蒜香油焖虾,鲜香的口感,营养又滑嫩,不错的居家宴客菜

【准备原料】:鲜虾20-30只,蒜10瓣,葱花少许,姜丝少许。

【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,白糖即可。

【食材处理】:首先我们把鲜虾剪去虾须、剔除虾线,适当洗净之后装入一个碗中,加入少许的姜丝,蚝油,料酒,生抽,盐,鸡精均匀揉捏一分半钟,然后盖上一层保鲜膜,放在冰箱冷藏腌制30分钟。

好吃的蒜香油焖虾,鲜香的口感,营养又滑嫩,不错的居家宴客菜

第一步:首先我们把蒜瓣放在绞肉机中搅成蒜末;随后锅中准备稍微多一点的油,五成油温倒入蒜末爆香。因为今天做的是油焖大虾,所以在食用油的用量上面建议不要“克扣”哦。

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第二步:随后我们再把腌制好的大虾放入锅中,铺在蒜末的表面,适当翻盖30秒后,转小火,把鲜虾慢慢煎至表皮变红微焦。

好吃的蒜香油焖虾,鲜香的口感,营养又滑嫩,不错的居家宴客菜

第三步:随后我们适当翻拌,关火盖上盖,让锅中的余温把整道美食焖熟,时间上大概在三分半钟左右。

好吃的蒜香油焖虾,鲜香的口感,营养又滑嫩,不错的居家宴客菜

第四步:随后开大火,往锅中加入10ml的清水,少许的盐和鸡精,一勺白糖,半勺生抽,翻炒一分钟后即可出锅品尝。

好吃的蒜香油焖虾,鲜香的口感,营养又滑嫩,不错的居家宴客菜

相信对于这道简单的蒜香油焖虾而言,应该属于非常简单的宴客菜式。而且对于这道美食而言,甜鲜之中更带滑嫩,吃在嘴里的口味让人回味无穷。而如果您对于甜香的口味不是很喜欢的话,也可以改成咸香味的,自己在家做按照家人的口味即可。如果您对这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

好吃的蒜香油焖虾,鲜香的口感,营养又滑嫩,不错的居家宴客菜

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