我们没有飞饼师傅的技能,当然也不可能把面皮飞起来;那么在家里做,只要按照类似的方式把面皮擀到够薄,再加上调好的水果馅儿就可以拥有同样的口感了。
自己做的飞饼,面皮不用飞起来,叫薄饼更为贴切!我用的是香蕉馅儿,做好的薄饼外皮薄而软,香蕉馅儿香甜可口,连续做了两天,做多做少都吃得光光,比买的还好吃呢,大家都赞不绝口,相当有成就感的~
香蕉薄饼
【准备食材】:
面粉300g、温水约160g、香蕉3根、炼奶适量、营养快线适量
【做法】:
1、面粉加温水搅拌成絮状,要比平常和面稍微软一点儿才好
- 不同面粉吸水性不同,应根据情况添加
揉成光滑面团
2、将面团分成6等份,并全部刷上一层油
放入冰箱冷藏2个小时以上
冷藏之后的面团变得更加柔软,而且更有韧性
3、现在开始制作馅料,准备好香蕉、炼奶和营养快线
- 香蕉图片上我拍的是2根,实际上用了3根,配比做了5个小面团(最后一个面团被我做成了葱油饼,味道也很赞);但实际上如果你想要薄饼吃起来有爆浆的感觉,就还需要再增加香蕉的用量
- 香蕉还可以换成其他水果,菠萝、榴莲
将香蕉去皮切成小丁,加适量炼奶、适量营养快线,搅拌均匀
炼奶奶香味足,营养快线有一点儿酸甜味道,具体用量,搅拌好后自己可以尝一下
4、取一个小面团,擀成薄饼状
多撒些粉擀起来比较容易,尽量擀薄,擀得越薄越柔软
在中间放上做好的香蕉馅儿
将面皮四周折叠起来
5、平底锅刷油,放入做好的香蕉薄饼,开中小火
香蕉饼很软,要两个手一起拎起来放锅里哟
煎至两面浅黄色即可,面皮很薄,很容易就熟,颜色不用煎得太过
6、取出切小块,开吃吧!
香蕉馅儿放得多的,吃起来就会有爆浆的感觉
香蕉馅儿放得多,吃起来就会有爆浆的感觉
非常美味,软软的,很香甜,得空儿给孩子试试吧~
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。