五香蛋的做法及配料(教你五香茶叶蛋的清晰步骤)

外面几块钱一个的五香茶叶蛋,相信很多朋友都很喜欢吃,我也很喜欢吃这种特殊的美食。但是自己在家做的话,你知道一个五香茶叶蛋的成本,才多少钱吗?一块钱不到哦,简单又方便,而且还特别省钱。

五香蛋的做法及配料(教你五香茶叶蛋的清晰步骤)

如果你也喜欢吃五香茶叶蛋的话,今天就让我来给你分享一下,他的做法如何?自己在家也能做,而且一分钟就能学会,和外面买的五香茶叶蛋味道,简直是一模一样,茶香味浓郁,还个个都带有大理石花纹,看着就很有食欲。

这个五香茶叶的制作方法,可是我花了300块钱,在楼下阿姨那里学来的!自从学会这个茶叶蛋的做法以后,我每周都会给家里人做上一做,味道真的很香。

五香蛋的做法及配料(教你五香茶叶蛋的清晰步骤)

【五香茶叶蛋】

【原料】:鸡蛋、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱段、姜片、茶叶、生抽、老抽、盐

【制作】

1、首先我们要准备适量鸡蛋,然后用食盐水把鸡蛋给清洗一下,洗干净鸡蛋的表面杂质,因为鸡蛋表面有很多的脏东西,像鸡屎、细菌等脏东西都特别多。

2、清洗干净的鸡蛋,我们要给它加入到砂锅中,然后往里面加入适量的清水没个鸡蛋,并盖上盖子,给他煮上15分钟。

五香蛋的做法及配料(教你五香茶叶蛋的清晰步骤)

3、在煮鸡蛋的时候,我们要用中火去对接进行加热,不能用大火。因为火候太大的话,鸡蛋很容易就会出现碰撞,煮出来的鸡蛋就会爆裂。

4、鸡蛋煮熟后我们要用汤勺,轻轻地敲一敲鸡蛋的外面,把鸡蛋的外壳给它敲碎,这样鸡蛋在煮的时候,就更容易入味,也会出现大理石花纹。

5、往鸡蛋中加入适量配料,分别有香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱段、姜片,最后再加入一小把红茶叶。

五香蛋的做法及配料(教你五香茶叶蛋的清晰步骤)

6、再次往鸡蛋中加入一些调味品调味,分别有一勺盐、一勺生抽、一大勺老抽,再次搅拌混合均匀后,给她盖上盖子,卤煮上20分钟。

7、在对鸡蛋进行卤煮的时候,我们要用小火慢慢去卤,在小火的持续加热下,鸡蛋才会融入各种料汁的香味。

8、等时间到了以后,我们要把卤好的鸡蛋从锅中取出,然后把料汁倒入鸡蛋中,让料汁把鸡蛋浸泡起来,再给它浸泡两个小时。

五香蛋的做法及配料(教你五香茶叶蛋的清晰步骤)

9、有一句俗话是这样说的,茶叶蛋三分煮7分泡,所以在泡的这一步骤,其才是茶叶蛋入味的关键,很多人都会忽略这一步,难怪你做出来的茶叶蛋不好吃。

10、所以做好以后的茶叶蛋,一定要记得给他泡一泡,而且是泡的时间越久,茶叶蛋的味道就越好吃。

11、好了,以上就是今天的五香茶叶蛋制作方法,对于这个茶叶蛋的做法,你以前有没有学一学呢?如果你还在只是加卤料包去卤的话,就用教你的方法,去做一做吧。

五香蛋的做法及配料(教你五香茶叶蛋的清晰步骤)

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