驴蹄子面的做法(教你做陕西特色驴蹄子面)

今天给大家分享一种非常劲道好吃的面食:驴蹄子面

吃过的人都说好吃!

之所以叫“驴蹄子”面,是因为口感筋道,有“驴”的一身倔劲儿。

这个“驴蹄子”面是一种“偷懒的”方法,

只需不到半个小时 就能吃上美味的面条,

方法非常简单,一学就会。

下面展示一下制作过程:

1,400克面粉 加入2克盐增加筋性,

驴蹄子面的做法(教你做陕西特色驴蹄子面)

2,120毫升水 一边倒一边用筷子搅拌,和面的时候一定要硬些

驴蹄子面的做法(教你做陕西特色驴蹄子面)

3,面成为絮状后用手揉成面团,

驴蹄子面的做法(教你做陕西特色驴蹄子面)

4,盖上盖子饧半小时

驴蹄子面的做法(教你做陕西特色驴蹄子面)

5,半小时后开始揉面 ,

驴蹄子面的做法(教你做陕西特色驴蹄子面)

6,面揉光滑后用擀面杖擀成1厘米厚

驴蹄子面的做法(教你做陕西特色驴蹄子面)

7,开始切面 如果面不够硬 可以撒点面粉以防粘连

把面片整理成长方形

驴蹄子面的做法(教你做陕西特色驴蹄子面)

8,水开下入面 下入自己喜欢吃的青菜,2分钟后捞起

驴蹄子面的做法(教你做陕西特色驴蹄子面)

9,盐 鸡精 醋 油辣子 素菜 肉臊子 ,

驴蹄子面的做法(教你做陕西特色驴蹄子面)

10,搅拌均匀就可以开始了,非常劲道的驴蹄子面 非常好吃哦

驴蹄子面的做法(教你做陕西特色驴蹄子面)

温馨小贴士:

1,和面的时候一定要加入盐,这样面才会劲道

2,面要和的硬一些,水少加点

3,煮面时间不要超过2分钟

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