五花肉炖油豆
食材：
油豆800克，五花肉200克，香菇8朵，姜片少许，胡萝卜少许，蒜2瓣，葱花少许，盐适量，植物油适量，料酒1勺，生抽适量。
做法：
1.准备好全部食材。
2.起锅热油，下蒜末、姜片炒香。
3.下五花肉简单翻炒几下，倒入1勺料酒、1勺生抽翻炒均匀。
4.接着倒入油豆，再加入2勺生抽，大火翻炒1-2分钟。
5.倒入纯净水，大火煮至汤水沸腾，盖上锅盖，转小火焖炖20分钟左右，中途加入香菇。
6.最后加入胡萝卜片、盐炒匀，转大火收汁即可。
小贴士
油豆一定要炖煮的彻底才软烂入味。
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