●●椒盐土豆丝●●
今日美食——椒盐土豆丝
这道外形酷似鱿鱼丝的美食其实是土豆丝,做法类似上次做过的炸薯片,咬一口简直脆到爆,那让我们开始吧。
▼详细步骤见下方
土豆:2个
辣椒粉、椒盐
配料
菜籽油
– Step 1 –
▲土豆去皮后先切片,然后码放在一起切丝,也可以用刨丝器刨丝;
– Step 2 –
▲土豆丝切好后放水中清洗,多洗几遍直到淀粉洗净,沥干水分放入盘子中,普通自然晾干;
– Step 3 –
▲锅中放油烧热,放入晾干表面水分的土豆丝,刚开始不要拨动土豆丝,开中火炸,炸到土豆丝金黄,捞出滤油;
– Step 4 –
▲把土豆丝放盘子上,在滤网中放入2勺椒盐,均匀筛到土豆丝上,爱吃辣的还可以放辣椒粉,撒到土豆丝上就完成啦。
– Step 5 –
▲如果没有椒盐,可以用食盐和五香粉替代,总之可以根据自己的喜好来调味,作为零食和下酒菜再合适不过,有时间不妨一试哦。
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