今天就教大家做一道手残党也能学会的——番茄虾滑煲。
先用番茄煮出一个酸汤，再放入虾滑丸子慢煮，简简单单，一锅热fufu番茄虾滑就完成了。
虾滑鲜嫩爽口，汤汁浓郁酸香，超级开胃。
虾仁、番茄、鸡蛋
白胡椒粉、料酒、盐
生抽、葱花、蒜
虾仁放入料理机打成虾泥。
虾泥里加入1勺白胡椒粉、1勺料酒、1小勺盐和1个蛋清，用筷子朝一个方向搅拌到产生胶质，非常粘稠。
砂锅里油热后放入蒜末炒香，放入番茄丁，加1勺盐炒出汁，然后加水煮开，再加1勺生抽。
从虎口中挤出虾泥，用勺子一舀就变成一个虾丸了。
把虾丸放入番茄汤里，煮到虾丸浮起来就好了，这一锅那叫一个鲜呀！
虾丸要Q弹，虾泥必须搅拌上劲才行，自己做的虾丸健康又美味，喜欢的朋友赶紧学起来~
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