教你在家做酸菜面，酸香味美，好吃又养胃，大厨看了都点赞。面食这东西，北方最流行，在北方，大多数人的早餐或者晚餐都会选择吃面食来解决，前几天家里正好腌了一些酸菜，今天就用自己腌的酸菜来给大家做个家常酸菜面，做出来的酸菜面酸爽可口，清淡又开胃，方法超简单，连吃两天都不嫌多，端上桌后全家人都喜欢吃，话不多说，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
葱、蒜、红尖椒、酸菜、清水、盐、生抽、味精、手擀面
具体做法：
1.先切点葱和蒜，再切点红尖椒，这个红尖椒已经提前用温水泡过了，炒的时候就不容易糊，而且也很容易炒出香味。
2.这个是我前几天腌的酸菜，咱们今天就用它来做酸菜面。
3.锅里油热以后倒入葱、蒜、红尖椒炒香，然后倒入酸菜炒出香味，再往里面加入水，水的量根据自己家里人吃饭的量来定，盖上锅盖把汤汁煮开。
4.等锅里汤汁煮开后加入盐、生抽、味精来调味，搅匀后关火，这个酸菜面的汤汁就做好了。
5.做酸菜面可以自己擀面，也可以用买来的挂面做，我是自己提前和好的面团，做了个手擀面。
6.手擀面做好了，开始下锅煮面条，自己做的面，煮三开就可以捞出来了。
7.面条煮熟后捞入碗里，再浇上刚才做好的酸菜汁，用筷子搅一搅就可以开吃了，咱们这个酸菜面就做好了，味道非常的酸爽好吃，而且清淡养胃，连吃两天都不嫌多，做法也超级简单，喜欢吃酸菜面的朋友可以自己在家试试。
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