牛肉在我们的日常生活中应该是非常常见的一款肉食品种。
虽然有可能它的价格有点高，
但对于其优质的蛋白质和多种微量元素而言，
它的好处对于大人或小孩儿都是不言而喻的。
其实相对于笔者来说，
自己在家用牛肉做成的美味着实不少，
但如果要挑选一款荤素搭配但又操作简便的菜肴，
那么今天分享的这款橙香牛肉小炒应该是当仁不让的存在。
毕竟相对于今天这款菜肴来说，
它不仅在食材搭配上面非常的自由随性，
而且在炒制方法上面也是互为相通，
好吃的关键就在于你是不是把整体的操作步骤弄清楚了。
如果您对今天这款家常美味也非常感兴趣的话，
不妨来看看他是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：橙香牛肉小炒。
【准备原料】：牛里脊350g，新鲜的橙子一个，蒜末和尖椒段少许，现成处理好的芹菜段50g，两勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，5克白砂糖，1g的盐和鸡精，一个鸡蛋的鸡蛋清，10克淀粉，少许的黑胡椒粉，水淀粉15毫升。
第一步：首先把准备好的里脊肉切成丝或者片，然后放入一个碗中，加入准备好的料酒，老抽，淀粉，鸡蛋清，反复抓捏30秒后腌制八分钟备用。
第二步：把准备好的香橙用削皮刀削去表皮，适当清洗一遍后放在一边控干备用。橙子可以直接吃，在这款美食之中暂时不需要用到。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入蒜末和小米辣圈爆香，随后把腌制好的牛肉丝倒入锅中，大火翻炒至周身泛白之后，加入准备好的蚝油，生抽，白砂糖，适当翻炒一分钟。
第四步：最后把准备好的香橙片和芹菜段倒入锅中，适当翻炒一分半钟后，加入准备好的盐，鸡精，25ml清水，翻炒几下后转小火焖煮三分钟，就可以用水淀粉勾芡一下，出锅品尝了。
相对于今天这款肉食美味来说，
你是不是感觉操作方法还算简单呢？
如果您对今天这款美食你非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
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